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家用烤箱做面包和蛋糕的简易做法

发布时间:2020-07-24 01:03

  可选中1个或众个下面的闭头词,寻找闭连原料。也可直接点“寻找原料”寻找全豹题目。

  1、卵白霜:正在稍微大一2113点的打蛋盘里放入5个卵白5261,用4102电动打蛋器打至粗泡形态。1653

  2、卵白里列入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再列入1/3的细砂糖,转高速连接打至可展示纹道的形态。

  3、终末把剩下的糖都列入,连接打至干性发泡的形态,即是当提起打蛋器的工夫,卵白能拉出一个短小直立的尖角。

  4、蛋黄糊:正在别的一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。

  5、再边搅拌边列入50ml色拉油(可用玉米油庖代),再边搅拌边列入50ml牛奶。

  7、蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3卵白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌平均;再取1/3的卵白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌平均。

  8、终末把蛋黄糊盘中的面糊统统倒入剩下的卵白霜盘中,十足翻拌平均至润滑细腻无颗粒。

  9、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中,正在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊内中的大气泡震出来。

  10、烤箱预热10分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中层,上下火,170度,40分钟。

  11、蛋糕烤好了就立刻带上隔热手套把它取出来,放正在桌子上嗑几下,然后倒扣正在烤架上,等蛋糕十足冷却后就能够脱模了(可借助道具脱模)。

  家用烤箱能够用来加工少少面食。如面包,pizza,也能够做蛋塔、小饼干之类的点心。再有些烤箱能够烤鸡肉。做出的食品平日香气扑鼻。家用电烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。

  正在烘烤任何食品前,烤箱都需先预热至指定温度,本领适合食谱上的烘烤岁月。烤箱预热约需10分钟,亏空的话或许会未到达指定温度,若烤箱预热空烤太久,也有或许影响烤箱的利用寿命。

  用小烤箱烤东西,根基上只消把食品放进去就能够了,但中型烤箱平日含有上、中、下三层高度可供拣选,只消食谱上未奇特解释上下火温度的,将烤盘置于中层即可;若上火温度高而下火温度低时,除非烤箱的上下火可寡少调温,否则此时平日都是将上下火温度相加除以二,然后将烤盘置于上层即可,但仍需随时当心外观是否过焦。